【드래곤 스포츠】 보증업체놀이터추천홍보 : 프로그램제작판매제작의뢰 : 스포츠분석 : 무료스포츠중계tv : 섹시bj움짤 : 뉴스 : 안구정화

로그인

글쓰기

[실시간뉴스][르포]“한식을 경제로”…국회 앞마당서 펼쳐진 ‘한국 맛’의 향연

온카뱅크관리자

2024-11-04 17:53:46

<div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div>  <strong class="summary_view" data-translation="true">대한민국한식포럼·어기구 민주당 의원 주최<br>한식의날 염원 떡 퍼포먼스·전통문화공연 등<br>약과부터 떡·한과·비빔밥·김치·평양냉면까지</strong> 
        <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> 
         <section dmcf-sid="tnEnHT6FFv">
          <div dmcf-pid="FY0YQfOJFS" dmcf-ptype="general">
           <p><strong>“여기 통 밑바닥을 보시면 콩이 된장 밑에 다 가라앉은 모습 볼 수 있죠. 삶은 콩을 으깨어 만든 장이니까 시중에서 판매하는 갈아 만든 것들과는 사뭇 다르죠?” </strong></p>
          </div>
          <figure class="figure_frm origin_fig" dmcf-pid="3ama1GMUUl" dmcf-ptype="figure">
           <p class="link_figure"><img alt="4일 여의도 국회의사당 국회 박물관 앞 잔디광장에서 열린 제12회 한국식문화세계화대축제 행사장에 요리연구가인 권현숙 테이스트 연구소 대표가 만든 출품작들이 전시돼있다. 문혜원 기자" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202411/04/akn/20241104165230232yyax.jpg" data-org-width="350" dmcf-mid="ZH6qcg1muW" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img3.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202411/04/akn/20241104165230232yyax.jpg" width="658"></p>
           <figcaption class="txt_caption default_figure">
            4일 여의도 국회의사당 국회 박물관 앞 잔디광장에서 열린 제12회 한국식문화세계화대축제 행사장에 요리연구가인 권현숙 테이스트 연구소 대표가 만든 출품작들이 전시돼있다. 문혜원 기자
           </figcaption>
          </figure>
          <p dmcf-pid="0khkp1iBUh" dmcf-ptype="general">4일 여의도 국회의사당 국회 박물관 앞 잔디광장에서 펼쳐진 한국 맛의 대향연에는 국회 직원들 뿐 아니라 인근 직장인들까지 모여들며 종일 북새통을 이뤘다.</p>
          <p dmcf-pid="pAIA3ZdzUC" dmcf-ptype="general">이 행사는 전국 한식 명장들이 참여하는 ‘제12회 한국식문화세계화대축제’다. ‘대한민국 한식포럼’과 국회 농림축산식품해양수산위원회 위원장인 어기구 더불어민주당 의원이 주최했고 농림축산식품부와 문화체육관광부가 후원했다.</p>
          <figure class="figure_frm origin_fig" dmcf-pid="Uwvw73o9uI" dmcf-ptype="figure">
           <p class="link_figure"><img alt="4일 여의도 국회의사당 국회 박물관 앞 잔디광장에서 열린 제12회 한국식문화세계화대축제 행사장에서 (사진 왼쪽부터)요리연구가인 권현숙 테이스트 연구소 대표와 이경자 홍주발효식품 대표, 약선명장 이경애 외식연구소 대표가 각자 출품작들을 소개하고 있다. 문혜원 기자" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202411/04/akn/20241104165231665pprh.jpg" data-org-width="745" dmcf-mid="17EnHT6FzT" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202411/04/akn/20241104165231665pprh.jpg" width="658"></p>
           <figcaption class="txt_caption default_figure">
            4일 여의도 국회의사당 국회 박물관 앞 잔디광장에서 열린 제12회 한국식문화세계화대축제 행사장에서 (사진 왼쪽부터)요리연구가인 권현숙 테이스트 연구소 대표와 이경자 홍주발효식품 대표, 약선명장 이경애 외식연구소 대표가 각자 출품작들을 소개하고 있다. 문혜원 기자
           </figcaption>
          </figure>
          <div dmcf-pid="uGpGx4IizO" dmcf-ptype="general">
           <p>‘한식을 문화로! 경제로! 세계로!’라는 주제로 열린 이번 행사에는 한식문화 세계화 실현과 더불어 한식의 날 제정 염원이 담겼다. 전시장에는 약과부터 떡, 전, 구절판, 비빔밥, 각종 차, 김치, 김밥, 게장, 간장·된장 등 다양한 한국 전통 음식들이 가득 찼다.</p>
          </div>
          <p dmcf-pid="7QoQlsbYFs" dmcf-ptype="general">요리연구가인 권현숙 테이스트 연구소 대표는 형형색색의 호박 모양 다과와 구슬비빔밥, 꽃 모양의 과일양갱, 영양 가득한 호박 삼계탕, 진주를 얹은 듯 고귀하게 보이는 두부선 등을 선보였다. 권 대표는 “모든 음식이 천연 재료들을 활용해 건강에 좋고 빛깔이 아름다워서 보기에도 좋다”면서 “맛도 좋고 몸에도 좋은 한식이 이번 행사를 기회로 널리 홍보 될 수 있으면 좋겠다”고 말했다.</p>
          <p dmcf-pid="zbQbENFO7m" dmcf-ptype="general">국내산 농산물, 그중에서도 팥으로 된장을 만들어 그야말로 ‘팥으로 메주를 쑨’ 발효식품 장인 이경자 홍주발효식품 대표도 행사에 참석했다. 홍주발효식품은 2017년 팥으로 만든 팥장, 더덕과 도라지를 넣어 만든 더덕도라지장, 도토리로 만든 상실장 등 선조들이 좋아하던 전통 된장을 다시 만들어내면서 명성을 얻었다. </p>
          <p dmcf-pid="qbQbENFOzr" dmcf-ptype="general">이 대표는 “우리의 전통 팥장이 한국뿐 아니라 세계적으로 많이 알려져서 전 세계인이 찾는 발효음식 문화로 발전하면 좋겠다”고 말했다.</p>
          <p dmcf-pid="B090odYc3w" dmcf-ptype="general">약선명장 이경애 외식연구소 대표는 오방색을 입힌 쌀밥으로 만든 태극기와 무궁화, 인삼으로 만든 물김치 등을 선보였다. 이 대표는 “오직 요리만을 바라보며 뛰어온 세월이 50년”이라며 “소상공인의 어려움을 해결해주기 위해 다양한 메뉴를 개발하고 비법을 전수해주면서 300회 이상 강사와 컨설턴트로 활동해왔다”고 말했다.</p>
          <p dmcf-pid="bPLPhmBWpD" dmcf-ptype="general">북한식 술, 떡, 평양냉면 등도 행사장 한가운데 전시돼 관람객들의 눈길을 끌었다. </p>
          <p dmcf-pid="KcCc05JqFE" dmcf-ptype="general">현장에선 심사위원들이 출품작들의 표현력, 적합성, 상품성, 조화성 등을 살펴보고 점수를 매기고 있었다. 총합 점수가 높은 순서대로 대통령상과 장관상 등 표창자가 결정된다.</p>
          <p dmcf-pid="98i8IwzTpk" dmcf-ptype="general">문혜원 기자 hmoon3@asiae.co.kr</p>
         </section> 
        </div> 
        <p class="" data-translation="true">Copyright © 아시아경제. 무단전재 및 재배포 금지.</p>

댓글 총 0개

이번주 포인트랭킹

매주 일요일 밤 0시에 랭킹을 초기화합니다.

14,000상품권
23,000상품권
32,000상품권

업체홍보/구인 더보기

지식/노하우 더보기

판매의뢰 더보기

포토 더보기