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[연예뉴스]'흑백요리사' 파브리, 60cm 대어로 상상초월 코스요리 도전

온카뱅크관리자

2025-01-02 14:05:22

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           <p class="link_figure"><img alt="'어서와 한국은 처음이지?', MBC에브리원 제공" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202501/02/JTBC/20250102140524517psjh.jpg" data-org-width="560" dmcf-mid="G8J38m9Hm8" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202501/02/JTBC/20250102140524517psjh.jpg" width="658"></p>
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            '어서와 한국은 처음이지?', MBC에브리원 제공
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            셰프 파브리와 레오가 '난이도 최상' 장흥 해산물 코스 요리에 도전한다. 
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           <br> 오늘(2일) 오후 8시에 방송되는 MBC에브리원 '어서와 한국은 처음이지?' 연말 셰프 특집 2탄에는 미슐랭 원스타 셰프 파브리와 보조 셰프 레오가 장흥 바다에서 직접 잡은 해산물로 코스 요리를 만드는 모습이 담긴다. 
           <br>
           <br> 식재료 투어 마지막 날, 파브리는 무려 3가지 음식을 줄지어 내는 코스 요리를 만들겠다고 선언한다. 지난 이틀간 단일 메뉴만 만들어 왔던 그가 엄청난 도전에 나선 데는 다 이유가 있다. 바로 레오와 함께 최후의 격전지 장흥 바다에서 코스 요리를 만들고도 남을 대어를 낚았기 때문. 회, 파스타, 스테이크까지 식재료 원정의 대미를 장식할 코스 요리 예고에 MC들도 한껏 기대에 부푼다. 
           <br>
           <br> 여행 전에는 환장의 듀오였지만, 이제는 손발 척척 환상의 호흡을 자랑하며 요리에 나선 두 친구. 순탄한 진행도 잠시, 20년 경력이 넘는 '해산물 전문 셰프' 파브리도 처음 손질해 보는 낯선 대어와의 사투가 시작된다. 크기만 무려 60cm, 칼을 한 번 집어넣기도 어려운 두껍고 딱딱한 껍질까지 극악의 손질 난이도를 자랑하는 생선에 맞서, 최대한 살을 많이 살려야 하는 상황. 과연 파브리는 흑백요리사에서 만났던 홍어에 대적할 대어 손질을 무사히 마칠 수 있을지 궁금증이 쏠린다. 
           <br>
           <br> 해산물 코스 요리가 점차 모습을 갖춰가자 MC들은 직접 잡은 대어의 변신에 연신 군침을 삼킨다. 파인 다이닝을 능가하는 고급 요리의 향연에 MC 김준현은 "되게 큰 숟가락으로 막 퍼먹고 싶어"라며 흥분을 주체하지 못한다. 
           <br>
           <br> 황소영 엔터뉴스팀 기자 hwang.soyoung@jtbc.co.kr (콘텐트비즈니스본부) 
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