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[IT뉴스]귤은 어떻게 한라봉·천혜향·레드향·가을향이 되었나
온카뱅크관리자
조회:
11
2026-01-10 08:07:31
<div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div> <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> <section dmcf-sid="Um7gCa4qMp"> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="d60ddd01ad23c48eca7d853d26ac45ac58cf7c884ae50c16c2a5bab504e44ad4" dmcf-pid="uZMhFlaeM0" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="제주도 감귤밭. 현정석 제공" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202601/10/dongascience/20260110080209752wqps.jpg" data-org-width="680" dmcf-mid="HaZuQ7yOi2" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202601/10/dongascience/20260110080209752wqps.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> 제주도 감귤밭. 현정석 제공 </figcaption> </figure> <p contents-hash="ca6efeb87450fe4a929c4449fdbbf4a461738cb57e3608c21ef3e53f14534222" dmcf-pid="75Rl3SNdJ3" dmcf-ptype="general">지난해 12월 1일 제주도 서귀포감귤박물관 안의 너른 귤밭에 들어서자 귤나무마다 주홍빛 귤이 포도처럼 주렁주렁 달려 있었습니다. 낱개로 된 감귤만 본 기자에게는 익숙지 않은 풍경이었습니다. 귤나무는 1그루당 평균 600개 정도의 귤 열매가 달린다고 합니다.</p> <p contents-hash="7ffd0e994a5e5ea460d955e80d69954889f2f37ac1d6039105e3dfd2dd904abe" dmcf-pid="z1eS0vjJRF" dmcf-ptype="general">감귤이라고도 부르는 귤은 중국과 인도에서 전래돼 삼국시대엔 이미 제주에서 재배된 것으로 추정됩니다. 삼국시대 초 문헌에 제주도에서 특산물로 귤을 보냈다는 기록이 있습니다. 귤을 재배하려면 겨울철 기온이 영하로 잘 내려가지 않는 따뜻한 곳이어야 합니다. </p> <p contents-hash="ff98a63041fdfed7b6c4ff70e3615f6ce886e630aa7e2c352af46e3791c69e8b" dmcf-pid="qtdvpTAiet" dmcf-ptype="general"> 귤나무는 영하 1℃에서 3시간이 지나면 열매가 손상되고 영하 3.5℃가 12시간 이상 지속되면 가지가 얼어붙습니다.</p> <p contents-hash="051178294fe20088b7d2d0cbcee93a104c0e1863653c43009d89dad838d52e43" dmcf-pid="BFJTUycnJ1" dmcf-ptype="general"> 제주도 남부 해안 지역인 서귀포시는 겨울철인 12~2월에도 최저 기온이 영하로 떨어지는 날이 드물어 귤 재배지로 알맞습니다. 한국농촌경제연구원에 따르면 제주도 전체 귤 재배지 중 서귀포가 약 64%를 차지합니다.</p> <p contents-hash="4d16d271ff786dcb91a637d1adfe6d5382985136b29fd1994c8238736352f57f" dmcf-pid="b3iyuWkLR5" dmcf-ptype="general"> 서귀포감귤박물관은 서귀포 감귤을 알리기 위해 11월 초부터 12월까지 감귤 따기 체험을 진행합니다. 기자도 가위와 장갑을 건네받고 직접 감귤을 따 봤습니다. 한 손으로 귤을 쥐고 가위를 쥔 손으로 가지 끝에 달린 귤을 잘라낸 다음 꼭지를 다듬었습니다. </p> <p contents-hash="92a7f231a21c9a7afe4f4d24c6d8a61e995e439d424140a03f823e390ff2f24a" dmcf-pid="K0nW7YEonZ" dmcf-ptype="general"> 코에는 은은한 귤 향기가 감돌고 손에는 잘 영근 귤의 무게감이 전해졌습니다. 부산에서 방문했다는 구나윤 어린이는 “시장에서 보던 귤이 나무에 달린 것도 신기하고 직접 따 보니 재미있었다”고 소감을 전했습니다.</p> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="b430912be4ce7f36e93939d02dd27392b2420d609037756a274964435548e700" dmcf-pid="9pLYzGDgLX" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="제주도에서 가로수로 쓰이는 하귤나무. 현정석 제공" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202601/10/dongascience/20260110080211027rwuc.jpg" data-org-width="680" dmcf-mid="FxZxcM71Lz" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202601/10/dongascience/20260110080211027rwuc.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> 제주도에서 가로수로 쓰이는 하귤나무. 현정석 제공 </figcaption> </figure> <p contents-hash="d2c1d9aa3abdaef8d50446141cc4ef17e635387d0efd1cbef5a2aaa32cdd0603" dmcf-pid="2UoGqHwaLH" dmcf-ptype="general">이날 수확한 귤은 온주밀감이라는 품종입니다. 겨울철 널리 먹는 귤은 온주밀감을 밭에서 길러 10~12월에 수확한 것입니다. 귤나무는 봄에 흰 꽃을 피우고 꽃이 진 자리에 작은 초록빛 열매를 맺습니다. 여름을 지내며 열매는 굵어지고 주홍빛으로 물듭니다.</p> <p contents-hash="204c29785a91395e63f95fd596c1f3c03d7629543998f46f09ce86325217b5a1" dmcf-pid="VugHBXrNnG" dmcf-ptype="general"> 현정석 서귀포감귤박물관 농촌지도사는 “수확기엔 열매를 맺느라 고생한 귤나무가 영양분을 회복하도록 ‘감사 비료’를 준다”고 설명했습니다.</p> <p contents-hash="04d89da856afed31a8ce58528f738a872ce6af70058eb186cbcf91addde821f0" dmcf-pid="f7aXbZmjRY" dmcf-ptype="general"> 서귀포에서는 길가의 가로수에서도 샛노란 귤이 달린 모습을 볼 수 있었습니다. 여름에 나는 귤인 '하귤'입니다. 하귤은 일반 귤보다 크기가 크고 한 번 열매가 열리면 최대 2년 동안 나무에 매달려 있습니다. 하귤은 갈아서 주스로 먹기도 합니다. 다만 가로수에서 난 하귤을 채취하는 것은 불법입니다.</p> <p contents-hash="986e605fb46d0d7f647347de01ae5709e65bef8f7cec478987e3456801517e79" dmcf-pid="4zNZK5sAMW" dmcf-ptype="general"><strong>● 한라봉의 조상은 귤과 오렌지</strong></p> <p contents-hash="f4b8ea39adfa22e4b47ac8180d8bec6dd004b58b5bc96fda7863ce119395c34e" dmcf-pid="8ZMhFlaedy" dmcf-ptype="general">우리가 흔히 먹는 귤인 온주밀감은 분류상 귤속 식물의 한 갈래에 속하며, 그 아래에 다양한 품종이 있습니다. 이 품종을 통틀어 온주밀감류라고 부르기도 합니다.</p> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="121344ea0b7db5c6deb8438498f143baec2dae4ff90f91b891d2a718d52bc436" dmcf-pid="65Rl3SNdeT" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="한라봉. 현정석 제공" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202601/10/dongascience/20260110080212293junx.jpg" data-org-width="680" dmcf-mid="3Q8mXsiPi7" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img4.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202601/10/dongascience/20260110080212293junx.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> 한라봉. 현정석 제공 </figcaption> </figure> <p contents-hash="cc15ad259a81a148a6596c68ee04463183f80da005b57368db108bc5b05a418f" dmcf-pid="P1eS0vjJJv" dmcf-ptype="general">귤속 식물에는 온주밀감 외에 오렌지도 있습니다. 1949년 일본에서 온주밀감과 오렌지를 교배해 새로운 귤속 식물인 청견을 만들었습니다. 청견은 향과 맛이 좋아 새 품종을 개발할 때 ‘엄마 나무’ 역할을 했습니다. </p> <p contents-hash="7e137cfd4048a6b09e66642513526a97070d2eaf37cca20961aca8fcd1c36a84" dmcf-pid="QtdvpTAidS" dmcf-ptype="general"> 엄마 나무의 꽃에 아빠 나무의 꽃가루를 옮기면 씨앗들이 생깁니다. 씨앗마다 두 나무의 특성이 다르게 섞입니다. 품종 개발자나 농부는 씨앗을 심어 기릅니다. 자란 나무 중 원하는 특성이 나타난 열매를 맺은 나무를 고르고 그 나무의 가장 좋은 가지를 탱자나무 줄기에 붙여 새 품종을 키웁니다.</p> <p contents-hash="804ab5959a8c2b6fa44443cdf34c8c04fc95239a6753a567bb1e8f76cffa8cea" dmcf-pid="xFJTUycnMl" dmcf-ptype="general"> 이렇게 온주밀감류와 오렌지류를 교배해 만든 새로운 귤속 식물을 만감류라고 합니다. 만감류는 대부분 온주밀감보다 더 늦게 수확합니다. 크기나 맛, 향 등도 온주밀감과 다릅니다.</p> <p contents-hash="c742d4c2f02655f64e7e497720874406deb84770bd7bc60be1700e9466f4b364" dmcf-pid="ygXQAxu5Rh" dmcf-ptype="general">한라봉은 청견과 감귤 품종 중 하나인 폰칸을 교배한 만감류입니다. 꼭지가 툭 튀어나왔고 과육이 많아 식감이 시원합니다. 천혜향은 청견과 서로 다른 감귤 품종 두 개를 교배한 것으로 향이 강합니다. 남향과 천초라는 만감류끼리 교배해 만든 황금향도 있습니다.</p> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="5fb996b0ce4a3fe323330e837e3f83c175d730f37268df322352efb623008cd9" dmcf-pid="WaZxcM71LC" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="만감류 족보. 어린이과학동아 제공" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202601/10/dongascience/20260110080213530rppz.jpg" data-org-width="680" dmcf-mid="pGqNlj6bMU" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img3.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202601/10/dongascience/20260110080213530rppz.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> 만감류 족보. 어린이과학동아 제공 </figcaption> </figure> <p contents-hash="bea9ffae42e8ba80e02e4e074ec4bdce7da9b444c68ff44ef67a585074a00e98" dmcf-pid="YN5MkRztLI" dmcf-ptype="general"><strong>● 제주에서 만든 만감류를 맛보다</strong></p> <p contents-hash="a2cc7976e965782be606b2cfce14f0e4db2985e9262057788c87de0ead4714b1" dmcf-pid="Gj1REeqFJO" dmcf-ptype="general"> “제주도가 개발한 새로운 품종입니다. 맛이 어떤가요?”</p> <p contents-hash="0c2c7f05899530074f08647bc97873f95ad19c120585aa9f57c3c4f778b80773" dmcf-pid="HAteDdB3is" dmcf-ptype="general"> 부창훈 제주특별자치도 서귀포농업기술센터 특화작목육성팀장이 나무에서 열매를 뚝 따서 건넸습니다. 제주도 농업기술원이 개발한 만감류 ‘가을향’과 ‘달코미’였습니다. 가을향은 황금향과 레드향을 교배한 것으로 가을에 먹을 수 있는 만감류란 뜻에서 붙은 이름입니다. </p> <p contents-hash="4ec71b8a88784136450635e2d3cb63670b89905fd44cd53fbb6ebf83611bd4ce" dmcf-pid="XcFdwJb0im" dmcf-ptype="general"> 새콤달콤한 맛이 균형 있게 느껴졌습니다. 황금향과 만감류의 일종인 한라향을 교배한 ‘달코미’는 신맛이 거의 없고 부드러운 단맛이 났습니다.</p> <p contents-hash="20a1aa8cce4494c52577aefbe74f9407cf16b3f49af0138cef165ebc4fb61864" dmcf-pid="Zk3JriKpLr" dmcf-ptype="general"> 만감류 중 우리에게 익숙한 한라봉, 천혜향, 레드향 등은 일본에서 개발한 품종입니다. 하지만 우리나라가 개발한 만감류 신품종도 늘어나고 있습니다. 농촌진흥청에서는 껍질이 잘 벗겨지고 과즙이 풍부한 ‘윈터프린스’, 탁구공처럼 작은 ‘미니향’ 등을, 제주도 농업기술원에서는 ‘가을향’, ‘달코미’, ‘우리향’ 등을 선보였습니다. </p> <p contents-hash="3ec4b15367408937833050ae67c70c4ef996f3588aa558129247964418da4727" dmcf-pid="5W8mXsiPnw" dmcf-ptype="general"> 자연 상태에서도 돌연변이로 우수한 열매가 달린 가지가 생겨 품종 개발에 쓰이기도 합니다. 한라봉의 돌연변이에서 나온 ‘써니트’가 그 예입니다. 서귀포농업기술센터 온실에서 다양한 만감류를 구경할 수 있습니다.</p> <p contents-hash="f2a6ad81a6a31600a5786a4dd4f9dd61bc00a93a7cded1ea35b0c30c863b98aa" dmcf-pid="1Y6sZOnQeD" dmcf-ptype="general"> 부창훈 팀장은 “나무를 키워 첫 열매를 보기까지 4~5년이 걸리는 데다 단맛과 신맛의 조화, 먹기 좋게 껍질이 잘 벗겨지는지 등을 고려해야 하므로 신품종이 나오기까지 오랜 시간이 듭니다”고 말했습니다. 이어 “우리나라가 개발한 품종에 많은 관심을 가져 달라”고 당부했습니다.</p> <p contents-hash="e1c0ad395be54e61999200dcff8f0a390cd0081670f99d54e8ed1c964f3295c4" dmcf-pid="tGPO5ILxJE" dmcf-ptype="general"><strong>※관련기사</strong></p> <p contents-hash="a509e3e2b1836e47bf966bbc2b6d498d9a30a9761b5dffa760dbcf12777e180c" dmcf-pid="FHQI1CoMLk" dmcf-ptype="general">어린이과학동아 1월 1일, <strong>제주에서 찾았다…자연의 귤은 어떤 모습일까.</strong></p> <p contents-hash="54502dba1341c34d9f8fbf1c6d40f094901df414d7a2a3ce7d42af82bd2ad8eb" dmcf-pid="3XxCthgRRc" dmcf-ptype="general">[박수진 기자 sooz@donga.com]</p> </section> </div> <p class="" data-translation="true">Copyright © 동아사이언스. 무단전재 및 재배포 금지.</p>
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