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[연예뉴스]아기맹수 김시현, 소신발언…"봄동비빕밥에 계란후라이? No" [마데핫리뷰]

온카뱅크관리자

2026-03-09 09:37:25

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        <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> 
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          <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="d050a71b16ecaaa1741cbcf292a5187435e5c6ad918787d4bf7d7dbe93a14ed4" dmcf-pid="WYG7wLCEwM" dmcf-ptype="figure">
           <p class="link_figure"><img alt="아기맹수 김시현 셰프 / 유튜브" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202603/09/mydaily/20260309093726948ogdi.jpg" data-org-width="640" dmcf-mid="QmETR9Lxmd" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202603/09/mydaily/20260309093726948ogdi.jpg" width="658"></p>
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            아기맹수 김시현 셰프 / 유튜브
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          <p contents-hash="83e8f991c63e67d5cbf646d3c00e87ecf14dc10fe9e452b43c9093f0f204b65b" dmcf-pid="YGHzrohDEx" dmcf-ptype="general">[마이데일리 = 이승길 기자] 넷플릭스 오리지널 예능 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁2'에 출연하며 화제를 모은 김시현 셰프가 봄동 비빔밥에 대한 자신만의 확고한 요리 철학을 드러냈다.</p>
          <p contents-hash="a56fa74e73f0fd6c09d878cfdf7a773e334f17259d93d3e290d12591e8aeb6f3" dmcf-pid="GHXqmglwEQ" dmcf-ptype="general">지난 8일 김시현은 자신의 유튜브 채널 '아기맹수 김시현'에 '봄동비빔밥 레시피'라는 제목의 영상을 게재했다. 영상에서 김시현은 제철을 맞은 봄동을 활용해 설거지를 최소화하면서도 본연의 맛을 살릴 수 있는 간편 레시피를 소개했다.</p>
          <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="11c63d8ba6ce71a0eca71b65e698038cbf6bb8c7e0c17733fc6e1e28bc276624" dmcf-pid="HXZBsaSrmP" dmcf-ptype="figure">
           <p class="link_figure"><img alt="아기맹수 김시현 셰프 / 유튜브" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202603/09/mydaily/20260309093728205kljx.jpg" data-org-width="640" dmcf-mid="xcjhPqd8Oe" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202603/09/mydaily/20260309093728205kljx.jpg" width="658"></p>
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            아기맹수 김시현 셰프 / 유튜브
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          <p contents-hash="d44ade867ce85451c2b37dcbb3b231df804bbd565e89c6fa8a2b494793f56fd1" dmcf-pid="XMRcq5V7E6" dmcf-ptype="general">이날 영상에서 가장 눈길을 끈 대목은 김시현의 소신 발언이었다. 그는 "다들 봄동 비빔밥에 차돌박이를 굽거나 계란후라이를 해서 넣기도 하는데, 개인적으로는 봄동 비빔밥에 다른 재료가 들어가는 건 별로라고 생각한다"고 밝혔다.</p>
          <p contents-hash="34277126a54d8c98dd8cc5c9c44d9253d1945da99ea126e6501af11bff8e123f" dmcf-pid="ZRekB1fzs8" dmcf-ptype="general">김시현은 그 이유에 대해 "다른 부재료들이 봄동 특유의 프레시함을 해친다"고 설명하며, 대신 봄동과 환상의 궁합을 자랑하는 된장 베이스의 양념장을 추천했다. 또한, 고기가 아쉬운 이들을 위해 차돌박이를 비빔밥에 넣는 대신 찌개로 끓여 곁들이는 대안을 제시해 '요리 천재'다운 면모를 보였다.</p>
          <p contents-hash="516a3de5d21eca9923a31cbd8a15e1731906eee0fc021ad4d9b935cd6362e66a" dmcf-pid="5edEbt4qs4" dmcf-ptype="general">파인 다이닝 출신답게 집에서도 적용할 수 있는 섬세한 조리 팁도 아끼지 않았다. 그는 봄동을 손질할 때 "그냥 가로로 자르면 이파리나 줄기 중 한 부분만 먹게 된다"며 "세로로 반을 가른 뒤 잘라야 모든 한 입에 줄기와 잎이 고르게 들어간다"는 비법을 전수했다.</p>
          <p contents-hash="920d5bdd997ae1196bccc501ec3351d8057c9b5f13947b052281dfa5eab25c65" dmcf-pid="1dJDKF8Bmf" dmcf-ptype="general">또한, 봄동의 당화 과정을 과학적으로 설명하며 "겨울을 난 채소는 얼지 않기 위해 전분을 당으로 바꾸기 때문에 더 달고 고소하다"는 상식을 덧붙여 시청자들의 흥미를 자극했다.</p>
          <p contents-hash="571d3eb8feb56ec118dd0a1e12d015f71c1f1110afd7cdf09a8cbf85f672d29e" dmcf-pid="tJiw936bDV" dmcf-ptype="general">최근 '나 혼자 산다', '냉장고를 부탁해' 등 인기 예능에 잇따라 출연하며 종횡무진 활약 중인 김시현은 유튜브에서도 뜨거운 반응을 얻고 있다. 그는 "언니 덕분에 나물이 좋아졌다"는 팬들의 댓글에 큰 힘을 얻는다며, 구독자 애칭을 '나물이들'로 정하는 등 팬들과의 소통에도 적극적인 모습을 보였다.</p>
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